Sie bereiten eine "Cotriade" zu, einen typisch bretonischen Fischeintopf, der rustikal und zugleich raffiniert ist. Fisch, Gemüse und aromatische Zutaten werden gemeinsam geköchelt. Wir stellen Makrelen-Rillettes her und lernen gefüllte Austern kennen, die im Ofen gebacken werden, ebenso wie Garnelen.
Zum Nachtisch gibt es feine französische Pfannkuchen mit typischem Salzkaramell.